Это натуральное вещество природного происхождения, которое содержится во многих растениях и некоторых животных. Впервые его обнаружил доктор Шейблер в 1866 г. в соке сахарной свеклы. Бетаин является производным глицина (аминокислота) и представляет собой триметилглицин. Бетаин способствует сохранению молекул воды внутри клетки и не дает им в больших количествах выходить через мембрану. Таким образом, предупреждается обезвоживание эпителия. Также, бетаин обладает такими косметическими свойствами, как кондиционирование и снятие раздражения с кожи.
