Соли и эфиры альгиновой кислоты. Альгинаты содержатся в клеточной стенке всех бурых водорослей. Альгинаты получают из бурых водорослей экстрагированием щелочными растворами. Затем полисахариды осаждаются из экстракта, после чего получается кальциевая соль альг- иновой кислоты или собственно альгиновая кислота. Альгинаты являются высокоэффективными загустителями, стабилизаторами и гелеобразователями. Альгинат натрия служит вяжущим и сгущающим агентом и является основой увлажняющих гелей и масок для лица.
